超簡単カレーのご紹介。煮込まないから手早く作れるので、ちょっとカレーが食べたいなって時にもってこいです。
お好みで牛乳や生クリームを入れても美味しいですよ

■材料：1人分

◎鶏肉：100g
◎玉ねぎ：1/4個
◎ミネラルトマト：１個
◎にんにく（チューブ）：１㎝くらい
◎しょうが（チューブ）：１㎝くらい
◎油 ：大さじ1/2
◎カレールー：１カケ

■作り方
１.玉ねぎは粗みじん切りに、鶏肉は食べやすい大きさ、トマトは皮をむいて５㎝くらいのざく切りにしておく
２.鍋に油としょうが、にんにくを入れて熱する
３.玉ねぎを炒めてしんなりしたら、鶏肉を加える
４.鶏肉の色が変わったらトマトを加え炒める
５.トマトを軽くつぶしながら10分～15分ほど煮込んだら、カレールーを入れて溶かす。
６.ルーが溶けてトロミがつけばできあがり