フライパンは必要ありません。簡単だけど本当に美味しいパスタです。

■材料

◎ミネラルトマト：大１個
◎アボカド：1個
◎にんにく：１～２片
◎ＥＸＶオリーブオイル：おおさじ５杯
◎パスタ：２００ｇ
◎ブラックペッパー：少々
◎塩：こさじ1/2

■作り方

１.大きめのボウルにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、角切りにしたトマト、塩を加え、ラップして冷蔵庫で冷やします。
２.鍋にお湯を沸かしパスタを袋の表示時間より１分くらい長めに茹で、氷水でひきしめます。
３.アボカドを角切りにし、１のボウルへ加え、２のパスタも入れてしっかり混ぜます。味をみて塩加減を調整したら器に盛ります。
４.ボウルに酢、砂糖、塩を入れ、混ぜ合わせておきます。
５.お好みでブラックペッパーをかけて完成です。